美國波士頓市哈佛大學附屬布里格姆婦科醫(yī)院的霍華德·塞索和同事１９９７年開始展開維生素藥片與癌癥關系的研究。

　　研究對象是約１.４萬名５０歲及以上美國男醫(yī)師，當時他們的平均年齡為６４歲。其中１２７４名曾患或正患有癌癥，他們參與研究是為了幫助研究人員判斷維生素是否能夠預防第二種癌癥。

　　參與者被分成４組，分別服用維生素Ｅ、維生素Ｃ、兩種維生素以及安慰劑。８年后，共有１９２９人患癌癥，但４組人中患癌癥總比率接近。

　　塞索說，這一結(jié)果顯示，服用維生素片對降低患癌癥風險沒有任何作用。

　　研究人員特別對維生素Ｅ能否預防前列腺癌感興趣，但這次研究結(jié)果讓他們得出了否定結(jié)論。

　　不防癌

　　塞索上周還在《美國醫(yī)學會雜志》上發(fā)表文章說，服用維生素藥片無法降低患包括心臟病和中風在內(nèi)的心血管疾病的幾率。

　　“我們認為，確實沒有必要單獨服用維生素Ｃ和維生素Ｅ補充片劑，”他說，“除非發(fā)現(xiàn)了其他證據(jù)，否則既然沒有明顯作用，你為什么要吃這些東西？”

　　美國癌癥學會營養(yǎng)學專家瑪基·麥卡洛表示，這一研究證明維生素片不能預防癌癥，“可能（維生素藥片）還有一些好處沒有被發(fā)現(xiàn)，但是整體結(jié)果讓人失望”。

　喬治敦大學隆巴爾迪綜合癌癥中心副主任彼得·希爾茲持有不同觀點，他說，約１２％的美國人正在服用維生素Ｃ或Ｅ片。這項研究并不說明維生素片沒有價值，只是表明對于比一般人健康的醫(yī)生來說，維生素類藥片無法起到防癌作用。

　　不過，他也建議道，預防癌癥的方法是合理膳食，保持正常體重和運動。

　　重飲食

　　公眾已經(jīng)被維生素的好處和壞處弄得一頭霧水。這些消息絕大部分來自實驗室或者動物研究結(jié)果，有些是維生素制造商的廣告宣傳。

　　早年研究顯示，經(jīng)常吃富含維生素Ｃ或Ｅ的食物可以降低癌癥患病率。研究人員認為，維生素Ｃ和維生素Ｅ能夠抵御人體內(nèi)自由基造成的破壞。水果和蔬菜中富含這兩種維生素，多吃能夠預防心臟病、癌癥和其它疾病。

　　但美聯(lián)社１７日說，即使這樣，也不能證明通過其他方式攝取維生素，如服用維生素藥片，也能取得相同效果。

　　癌癥學會建議，應該通過吃各種蔬菜、水果和全麥制品獲得身體所需營養(yǎng)。這種飲食習慣可以避免肥胖癥，從而降低患各種癌癥的風險。